Наш малыш - форум о детях

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Наш малыш - форум о детях » Кулинария » Как сделать глазурь для печенья и тортов


Как сделать глазурь для печенья и тортов

Сообщений 1 страница 3 из 3

1

Как сделать глазурь для печенья и тортов своими руками
http://s9.uploads.ru/t/WkrRJ.jpg

Цветная глазурь – отличное украшение для любой выпечки. Как приготовить разную цветную глазурь?

Ингредиенты для цветной глазури, приготовленной без тепловой обработки:

200 г сахарной пудры
4 ст. ложки морковного (вишневого, свекольного или шпинатного) сока
2 ст. ложки лимонного сока
2 белка
Как сделать цветную глазурь без тепловой обработки:

Сахарную пудру нужно просеять, смешать с белком и лимонным соком.

Чтобы сделать оранжевую глазурь – нужно добавить морковный сок, для фиолетового цвета – свекольный, для бордового оттенка – вишневый, для зеленого цвета – шпинатный сок.

Важно хорошо размешать глазурь до однородной массы, чтобы не было комочков. Теперь можно покрывать глазурью выпечку.

Ингредиенты для цветной глазури, приготовленной при помощи тепловой обработки:

100 мл воды
250 г сахара
4 ст. ложки яркого сока (морковь, свекла и т.д.)

Как приготовить цветную глазурь:

В кастрюле залить сахар водой и поставить на огонь.

Варить, помешивая, примерно 5 минут до загустения. Пенку нужно снять.

Затем вылить сироп на тарелку, добавить цветной сок и перемешать.

Цветная глазурь затвердеет со временем. Чтобы ее потом использовать, можно растопить ее на водяной бане.

Ингредиенты для цветной кофейной глазури:

2 ст. ложки крепкого натурального горячего кофе
200 г сахарной пудры
1 ч. ложка сливочного масла
какое масло выбрать? мы подскажем
Как приготовить цветную кофейную глазурь:

В посуде смешать все ингредиенты до однородной массы, желательно, чтобы сахар растворился. Готовую кофейную глазурь можно наносить на выпечку.

Ингредиенты для ванильной глазури с какао:

сахарная пудра 200 г
какао-порошок 2 ст. ложки
горячее молоко 4 ст. ложки
сливочное масло 1 ст. ложка
ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить цветную глазурь с ванилином и какао:

Смешать просеянную сахарную пудру и какао порошок с теплым молоком. Добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар и тщательно перемешать.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

100 г черного шоколада
100 г сахарной пудры
3 ст. ложки молока
1 ст. ложка сливочного масла

Как приготовить цветную глазурь с шоколадом:

На водяной бане расплавить черный шоколад, поломанный на кусочки, добавить молоко, масло и сахарную пудру. Тщательно перемешать. Сразу наносить шоколадную глазурь на выпечку, т.к. она быстро затвердеет.

Ингредиенты для прозрачной глазури:

сахарная пудра 200 г
сок ½ лимона
1 ст. ложка белого вина

Как приготовить прозрачную глазурь:

Смешать все ингредиенты до однородной густой массы. Сразу наносить прозрачную глазурь на выпечку.

http://malish-nash.ru/edit.php?id=16545&topicpost=1
Украшение тортов
Торты

Теги: Как сделать глазурь для печенья и тортов

0

2

Видео инструкция как сделать глазурь для украшения . Очень похоже на айсинг

0

3

Давно смотрю на глазурь , но пока не пробовала делать . Хочу на пасху украсить глазурью куличи . Посмотрите какую красоту люди делают
http://s9.uploads.ru/t/xhywc.jpg
http://s9.uploads.ru/t/VWq91.jpg
http://s8.uploads.ru/t/krBZ7.jpg
http://s9.uploads.ru/t/eEBM1.jpg
http://s8.uploads.ru/t/TMlCn.jpg
http://s8.uploads.ru/t/jqFGV.jpg
http://s8.uploads.ru/t/drweT.jpg

0


Вы здесь » Наш малыш - форум о детях » Кулинария » Как сделать глазурь для печенья и тортов


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2017 «QuadroSystems» LLC