Мода войлок

Наш малыш - форум о детях

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Наш малыш - форум о детях » Кулинария » Заготовки


Заготовки

Сообщений 1 страница 2 из 2

1

Экономные заготовки нашла на просторах интернета и решила поделиться с вами

Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.

1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.

2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.

3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.

4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.

5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.

6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..
http://s8.uploads.ru/t/QCrzu.jpg

Отредактировано Orca (2014-03-08 10:14:16)

0

2

Orca написал(а):

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.

раньше так делала . Покупала целую курицу и разделывала . Теперь у меня дети и кошки  очень любят курицу варёную . Поэтому я варю сразу половину курицы и мы её съедам с детьми пока суп готовиться .

А мясо так и заготавливаю . В начале месяца берём 2 кг телятины и 2 кг свинины . Часть  режу на порционные куски и замораживаю . Овставшееся перекручиваю в фарш и добавляю яйцо  .
Фарш + хлеб, лук ,  панировка = котлеты
фарш + рис , лук, укроп  = тефтели 
немного делаю малюсеньких фрикаделек на суп
а часть фарша просто замораживаю для запеканки и макарон по флотски.

0


Вы здесь » Наш малыш - форум о детях » Кулинария » Заготовки


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2016 «QuadroSystems» LLC