Наш малыш - форум о детях

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Наш малыш - форум о детях » Кулинария » Что приготовить на День рождения ребенка?


Что приготовить на День рождения ребенка?

Сообщений 1 страница 7 из 7

1

Что приготовить на День рождения ребенка?

Главное в детском праздничном меню - чтобы все блюда были вкусны, полезны для здоровья или хотя-бы не очень вредны ребенку и чтобы все это выглядело очень нарядно и красиво и детям захотелось попробовать не только конфет, но и салатов (а не как всегда: салатами закусывают взрослые, а дети налегают на торт). Вот несколько идей детского праздничного меню на День рождения, включая оформление салатов и детских бутербродов:Время летит быстро, и с каждым годом мы становимся всё старше и старше. Каждый год перед нами встает один и тот же вопрос. Праздновать ли день рождения? Если праздновать, то кого приглашать, где отмечать и что приготовить? Если пригласить друзей в кафе или ресторан, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили отметить свой день рождения дома, на даче или где-нибудь на природе, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Никому из нас не хочется в свой день рождения торчать у плиты, чтобы к концу дня и приходу гостей быть похожим на выжатый лимон. Значит, к меню на день рождения предъявляются особые требования. Во-первых, блюда должны быстро готовиться. Во-вторых, продукты должны быть легкодоступными, чтобы не терять времени на их поиск, бегая по всем окрестным магазинам. Празднование дня рождения всегда сопряжено со значительными финансовыми затратами, ведь помимо обычных продуктов придется купить и сладкое, и фрукты, и алкоголь, отсюда следует, что в-третьих, меню не должно слишком уж ощутимо бить по кошельку.

Горячие блюда для детей Детское меню на день рождения

Труднее привлечь внимание ребенка к горячим праздничным блюдам, поэтому они должны выглядеть не менее привлекательно, чем салаты. Гарнир из риса для детского праздника можно украсить, например, так:
http://s3.uploads.ru/t/sZza5.jpg

Разнообразят детский праздник украшения из овощей, фруктов и яиц: цветы, зверюшки, грибки из яйца и помидора.
http://recepty-prigotovlenija.ru/images/stories/444/menjuna-den-rozhdenija2.jpg
http://recepty-prigotovlenija.ru/images/stories/444/menjuna-den-rozhdenija3.jpg

На детский день рождения можно приготовить симпатичные бутерброды в форме животных и сказочных героев из мультфильмов. Для приготовления детских бутербродов лучше брать булочки (как для приготовления гамбургеров), нарезать их очень тонко, дети в основном - не любители хлеба. Колбасу брать высшего сорта, вареную, лучше специальную детскую. Майонез в детских бутербродах я предпочитаю не использовать. Основные ингредиенты для детских бутербродов: сыр, вареная колбаса, сливочное масло вместо клея. Глаза бутербродных животных делаются из маслин. Еще ребенку можно приготовить очень красочные бутерброды в виде божьих коровок из помидор.

Выбор меню в первую очередь зависит от формата мероприятия. Будет ли это традиционное застолье или шведский стол, планируются ли активные игры, танцы, конкурсы или всё пройдет тихо и спокойно. Немаловажным будет поинтересоваться у гостей, есть ли среди них вегетарианцы, мясоеды или любители морепродуктов. Эти сведения позволят решить, каким именно будет праздничное меню, нужны ли горячие закуски или можно обойтись только холодными, приготовить мясные салаты или подойдут овощные, порадует ли гостей рыба или окажется лишней, покупать ли торт или заменить его на несколько наборов пирожных.

Составляя меню на день рождения, не лишним будет учесть и время года. В жаркую летнюю пору не составит труда отыскать вкусные свежие овощи, сделать окрошку и поставить квас, в то время как зимой можно порадовать гостей самостоятельно приготовленными соленьями и горячими закусками. Кроме того, все блюда имеют определенный срок и правила хранения, поэтому летом лучше обойтись без холодцов и салатов под майонезом или сметаной.

Важную роль при составлении меню играет и возраст гостей. Например, для детей не имеет смысла устраивать большое застолье со сменами блюд. Их трудно заставить усидеть на месте, поэтому лучше приготовить несколько легких закусок, бутерброды и пирожные, в то время как для взрослых гостей лучше организовать фуршет по всем правилам: с салатами, горячим и тортом.

Конечно, определиться с тем, каким будет меню на день рождения, лучше заранее, тогда не придется искать необходимые продукты в последний момент и удастся избежать беспокойства во время праздника. Особенно важно это окажется для тех, кто решит готовить блюда из кухонь разных стран мира, например, индийской, мексиканской или итальянской. В данном случае лучше заранее купить все необходимые приправы и пряности.

Однако, прежде чем отправляться в магазин за всеми необходимыми ингредиентами, нужно рассчитать их количество. Тут придется решить точно, сколько на столе будет салатов, а сколько горячих блюд. Исходя из этого, можно определить количество продуктов. Нужно иметь в виду, что чем больше блюд вы решите приготовить, тем меньший объем этих блюд следует предусмотреть для каждого из гостей. Говоря проще, если на вашем столе будет большое количество разнообразных блюд, гости наверняка захотят попробовать каждое из них, но по чуть-чуть.

Выбирая перечень блюд для меню, не следует забывать не только о сочетаемости продуктов внутри самого блюда, но и о сочетаемости самих блюд друг с другом. Также следует исключить однотипные продукты. Например, если на горячее вы решили приготовить птицу, то салаты лучше сделать мясными или рыбными. Не меньшего внимания требует и десерт, хотя дело до него доходит далеко не всегда. Покупая торт или пирожные в магазине, нужно точно знать, какой крем придется всем по вкусу: масляный, белковый или йогуртовый. Не лишним будет узнать и о предпочтениях гостей по части теста. Слишком много хлопот, и всё равно всем не угодишь. Поэтому вовсе не обязательно угощать гостей специально заказанным тортом, если позволяет время, можно самому испечь пирог, торт или просто нарезать фрукты.

Для того чтобы решить, какие же блюда всё-таки приготовить, разберемся с тем, что вообще может быть подано на праздничный стол. Холодные закуски призваны возбуждать аппетит, именно поэтому ими принято начинать праздничное застолье. Холодные закуски бывают рыбными, мясными, грибными, овощными, из яиц и из птицы, и подаются чаще всего в виде салатов или нарезок. Часто бывает так, что хозяйка готовит невероятное количество самых разнообразных закусок, и, наевшись ими, гости отказываются от горячего и десерта. А ведь на них были потрачены время и старания. Чтобы избежать подобной ситуации, важно помнить о главном: закуски это, в первую очередь, небольшие блюда, которые не должны перебивать аппетит до подачи основного.

Горячее – это основное блюдо, поэтому по объему оно должно быть ровно таким, чтобы каждый гость смог удовлетворить свой аппетит. Поскольку это блюдо основное, то не лишним будет приготовить что-то оригинальное, но, вместе с тем, проверенное заранее, чтобы за столом не возникло неприятных сюрпризов. Помимо оригинальности и объема горячее блюдо должно выделяться на столе. Сделайте его по-настоящему праздничным, украсьте зеленью и овощами или придайте какую-то новую форму. Горячее блюдо может быть одно, а может и несколько. Если вы решили приготовить несколько главных блюд, то сделайте их легкими и разнообразьте соусами. В том случае, если на горячее будет и рыба, и мясо, то сначала подайте рыбное блюдо и только затем - мясное. Помните о том, что с увеличением количества подаваемых блюд следует уменьшать объемы порций.

Обычно после горячих блюд предлагать гостям что-либо еще не имеет смысла, поскольку все уже наелись и, скорее всего, откажутся от десерта. Поэтому имеет смысл сделать перерыв. Во время перерыва можно подать ассорти из сыров. Сыр, украшенный орехами и фруктами и приправленный застольными беседами, послужит прекрасным переходом к сладким блюдам. Логичным завершением застолья на день рождения будет торт или любой другой десерт со свечками, например, пирог, пирожные или мороженое. Выбор десерта зависит от времени, которое вы готовы потратить на его приготовление, от финансовых возможностей и от температуры за окном, ведь зимой мало кто согласится на ледяное мороженое.

Первый День рождения!..
Праздничный стол на годик
как устроить детский праздник?

Теги: кулинарные рецепты, детское меню, что приготовить ребенку,Что приготовить на День рождения ребенка?

Отредактировано belka2010 (2013-02-15 17:20:22)

0

2

http://s3.uploads.ru/t/A0bXO.jpg

Ингредиенты:

2 варёных яйца,
1 банка консервированной горбуши,
100 г сыра,
майонез.
Для украшения:
0,5 банки кукурузы,
чипсы,
кусочек свёклы.
1 маслинка,

Приготовление:

Размять горбушу. Яйца и сыр натереть на тёрке. Всё смешать с майонезом. Из полученной массы сформировать на блюде «рыбку». «Чешуйки» сделать из кукурузы, хвостик и плавники из чипсов, глаз — из маслинки, ротик — из свёклы.

--

Отредактировано belka2010 (2013-02-15 17:23:15)

0

3

http://cook-room.net/wp-content/uploads/2011/04/конфеты-из-сухофруктов-300x156.jpg

Конфеты из сухофруктов Ингредиенты: Кокосовая стружка – треть стакана. Финики (очистить от косточек) – один стакан. Виноград, вишня, черешня – по 10 штук каждых. Курага – 1 стакан. Грецкие орехи – пол стакана. Сахар – пол стакана. Процесс приготовления: Пропускаем через мясорубку грецкие орехи, финики и курагу, и смешиваем с кокосовой стружкой. Формируем небольшие шарики из полученной смеси, В средину каждого шарика положить ягоду вишни, винограда или черешни. Конфеты посыпаем сахаром. При подаче на стол, что бы эффектнее смотрелось, можно разложить конфеты на блюде пирамидкой....

Источник: cook-room.net/deserti/

Отредактировано belka2010 (2013-02-15 17:26:13)

0

4

http://cook-room.net/wp-content/uploads/2011/04/творожное-мороженое-300x225.jpg

Мороженое  «Творожок»
Ингредиенты: Творог – 250 грамм. Фрукты – 1 стакан. Сахар – пол стакана. Миндаль – 3 шт. Взбитые сливки – 7 ложек. Сгущенное молоко (или свежее молоко) – 8 ст. ложек. Процесс приготовления: Протереть через сито творог, он однородной массой, добавить к нему молока, натереть миндаля, добавить сахара, все нарезанные фрукты и сливки. Все очень тщательно перемешать. Поставить в морозилку....

Источник: cook-room.net

0

5

http://cook-room.net/wp-content/uploads/2011/04/фруктовый-шашлык-610x300.png

Дети любят подражать взрослым, так пусть и блюдо будет напоминать об этом, «Фруктовый шашлык» Ингредиенты: Апельсин – 1 шт., банан – 1 шт. Яблоко – 1 шт., мед – 2 ст. ложки. Клубника, брусника. Процесс приготовления: Так как это шашлык из фруктов, то мы ничего мариновать и жарить не будем. Все гораздо проще, нарезаем фрукты небольшими дольками. Берем деревянные шпажки и начинаем насаживать фрукты, клубнику тоже. Украсить этот детский шашлык можно брусникой, также поверху фруктового шашлыка, вместо кетчупа, поливаем медом....

Источник: cook-room.net

0

6

Коктейль "Апельсиновая стружка"

Для приготовления 4 порций этого коктейля вам потребуется: 4 апельсина, 3 стакана кефира, 1 стакан ананасового сиропа.
Цедру двух апельсинов срезать в виде стружки, с остальных двух натереть на терке не задевая белую часть цедры. Из мякоти апельсина отжать сок. Добавить сироп и кефир. Взбить в блендере. Получившийся коктейль разлить в стаканы и посыпать сверху тертой цедрой. При подаче коктейль оформить стружкой из цедры апельсина.

Банановый коктейль с клубничным сиропом

Для приготовления 4-х порций возьмите: 2 банана, 400 гр. молока, 200 гр. мороженого, 2 стол. ложки клубничного сиропа.
Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Взбить с помощью блендера, постепенно добавляя холодное молоко и сироп (вместо клубничного сиропа можно использовать малиновый). В самом конце, добавляем мороженое и слегка взбиваем. Теперь банановый коктейль можно подавить, украсив фруктами и ягодами.

Апельсиновый коктейль

Для 6-ти порций коктейля необходимо: 1 лимон, 6 клубничек, пол-литра газированого напитка с апельсиновым вкусом и 300 гр. апельсинового сока.
Лимон очистить от кожицы и белой пленки, нарезать кружочками и опустить в стаканы. Апельсиновый сок и газированный напиток перемешать и налить в стаканы. Клубнику наколоть на соломинки и опустить в приготовленный коктейль.

Молочный коктейль с киви

На 4 порции: 8 киви, 400 гр. молока, 4 стол. ложки жирных сливок, 4 чайн. ложки кокосовой стружки, 2 стол. ложки сахара, 1 стол. ложка сахарной пудры.
Киви промыть, очистить от кожицы, отрезать 4 кружока для оформления стаканов, остальное порубить и збить в блендере, добавляя молоко и сахар. Отдель взбиваем миксером сливки и сахарную пудру.
Разливаем коктейль в стаканы, сверху выкладываем взбитые сливки и посыпаем кокосовой стружкой. Оформляем кружочками киви и подаем к детскому столу.

Отредактировано belka2010 (2013-02-15 17:32:34)

0

7

Девочки делитесь, чем вы еще балуете своих деток на Дни рождения??

0


Вы здесь » Наш малыш - форум о детях » Кулинария » Что приготовить на День рождения ребенка?