Мода войлок

Наш малыш - форум о детях

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Наш малыш - форум о детях » Кулинария » Новогодний стол 2013.


Новогодний стол 2013.

Сообщений 41 страница 42 из 42

41

Tatyanka написал(а):

а рецептик напиши.

вариантов много, я делаю простой - копченая курица, ананасы консервированные, сыр, все кубиками режу... заправляю майонезом и добавляю чуть чеснока

0

42

Салат "Надежда"
http://s7.uploads.ru/t/YgJNs.jpg

Состав
    1 куриная грудка или 2 средних окорочка,
    яйца (отварные) - 4-5 шт,
    чернослив - 60 г (~полстакана),
    грецкие орехи - 40 г (~полстакана),
    яблоко (кислое) - 1 шт,
    1 небольшой свежий огурец или половина парникового - ~120 г,
    сыр твердый - 50 г,
    майонез,
    соль,
    свежемолотый перец
    для украшения
    красный и зеленый виноград,
    зерна граната,
    праздничная свеча (по желанию)
Приготовление
Курицу отварить, отделить мясо от костей и нарезать соломкой.
Чернослив промыть, положить в небольшую миску, залить кипятком и оставить на ~15-20 минут.
С распаренного чернослива слить жидкость, чернослив обсушить и нарезать соломкой.
Отварные яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков.
Желтки порубить ножом и сложить в отдельную миску.
Белки натереть на средней терке в отдельную миску.
Грецкие орехи не очень мелко порубить ножом или измельчить в блендере.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Огурец вымыть, можно срезать кожицу, и нарезать огурец тонкой соломкой (можно слегка посолить, оставить постоять, а затем отжать огурцы и слить образовавшийся сок).
Яблоко натереть на крупной терке (можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело).
http://s7.uploads.ru/t/6GqaW.jpg
На середину тарелки поставить обернутую пищевой пленкой свечу или стакан, подходящего размера.
Выкладывать салат на блюдо слоями, вокруг свечи (стакана).
Для удобства, можно некоторые ингредиенты предварительно перемешать с майонезом и затем выложить на блюдо.
* Количество майонеза берите по своему вкусу, но, желательно, чтобы его было в меру - не слишком много, и не слишком мало.
* Старайтесь следовать пропорциям, приведенным в рецепте, так как изменение пропорций может изменить вкус салата не в лучшую сторону.
1-й слой: Курица + майонез + немного соли + свежемолотый перец
2-й слой: Огурец + соль + свежемолотый перец
http://s6.uploads.ru/t/6NgcF.jpg
3-й слой: Желтки + майонез + соль + свежемолотый перец
4-й слой: Грецкие орехи (половина нормы)
http://s6.uploads.ru/t/fF9rj.jpg
5-й слой: Сыр + майонез
6-й слой: Чернослив + майонез + грецкие орехи (оставшиеся)
http://s7.uploads.ru/t/8XmWk.jpg
7-й слой: Яблоко + майонез + свежемолотый перец
http://s7.uploads.ru/t/VIsLN.jpg
8-й слой: Белки + майонез + соль (покрыть белком верх салата, а также внутреннюю часть)
http://gotovim-doma.ru/img/img1056_7.jpg
Украсить салат виноградом и зернами граната.
Аккуратно затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, чтобы продукты не заветрились и оставить настояться на ночь.
Для подачи: со свечи снять пищевую пленку и установить ее в центр салата (можно придумать какую-то подставку под свечу).

0


Вы здесь » Наш малыш - форум о детях » Кулинария » Новогодний стол 2013.


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2016 «QuadroSystems» LLC